第74章 杂记8(第2/2 页)
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，蒜和姜剁碎备用。
2. **炒香调料**：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
3. **炒肉片**：将猪肉片放入锅中翻炒至变色。
4. **加入辣椒**：将切好的辣椒块放入锅中，与肉片一起炒至出香味。
5. **调味**：加入酱油和豆瓣酱，炒匀使辣椒和肉片上色。
6. **加水焖煮**：向锅中加入适量的水，水量以没过辣椒和肉片为宜。加盖，转小火焖煮10分钟左右。
7. **煮面条**：另外一锅水烧开后，将面条放入煮熟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。
8. **混合焖煮**：将煮熟的面条放入之前焖煮好的辣椒肉片中，继续焖煮几分钟，让面条充分吸收汤汁。
9. **调整口味**：根据个人口味加入适量的盐和白糖调味。
10. **出锅**：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
这是一份基础的辣椒焖面的�
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